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紙碗在板本體中穿設有若干插縫，若該紙碗中盛有液體高出該插縫時，碗中的液體可能會由該插縫中泄漏溢出，使該紙碗喪失其基本功能，而上述底板由一圓型折線所構成，在折疊過程中該底板可能因折疊不慎，在其底板上造成細微的折痕，而該細微折痕將會直接影響到所述底板的平度，如果紙碗的底部不平穩，在盛裝湯飯之后將會因其底部無法放平而使該紙碗翻覆，且在盛裝溫度較高的食物時，將可能使用者，由于所述底板為一平面，所以在端持紙碗時將會因其接觸面積較大，而使端持者會因其表面溫度過高而無法長時間端持，此外，所述紙碗若要盛裝速食碗面時，因其板本體的邊緣接觸面積只有該板本體的厚度而已，會因其接觸面積過小而使速食面的上蓋難以貼合，或在貼合之后容易裂開，從而影響到紙碗內部產品的質量。
一次筷子，為了白好看經過運用、或次氯酸鈣（鈉）進行漂白。用這三種方式漂白后，都需要大量的水蒸煮或沖洗。可在實際制造過程中，并沒有人用那么多水。
有報道說：臺北市面上93％的一次性筷子，均采用熏蒸的方式漂白，熏蒸的時間越長，筷子越白，聞起來也越酸。制造者在以熏蒸的方式漂白后，通常忽略水煮步驟。殘留的和其它物質結合便會成為亞硫酸鹽，而亞硫酸鹽在醫學界被認為可能導致。
看似干凈的一次性紙碗背后其實隱藏著巨大的衛生隱患，不少加工廠，是使用回收的再生紙造紙碗，一些小作坊使用廉價的有毒的工業粘合劑粘紙碗，還有，在有些紙碗上印字的油墨不是“食品級”油墨，而是工業油墨，這種油墨極易滲透到餐具內壁，危害健康，更有業內人士稱，紙碗之所以可以盛水，是因為內壁涂了層聚乙烯隔水膜，但如果選用的材料不好或工藝不過關，這種物質就有可能氧化為羰基化合物。羰基化合物受熱后容易揮發，人們就會聞到股怪味，而長期攝入這種物質，十分有害，尤其是一些小廠還在使用明令禁止的再生聚乙烯隔水膜。后廠家為了使其外觀漂亮，加入了大量熒光增白劑，這些有害物質一旦進入人體，可使細胞產生變異，成為潛在的致癌因素。
在購買一次性紙碗的時候，可以通過看一次性紙碗的標識、廠家地址和是否通過的相關認證來判斷一次性紙碗的質量，可以在光線下看一次性紙碗有沒有不均勻的灰塵顆粒之類的，如果有就不要購買。顏色也是需要注意去看的，紙碗的顏色有很多種，選擇的時候選擇無色的一次性紙碗，有顏色的一次性紙碗里面會加入一些添加劑，使用起來不夠安全。
一般情況下，質量好的一次性紙碗聞起來是沒有氣味的，如果是不好的一次性紙碗打開包裝袋就會有種特別的味道，那種一次性紙碗用起來對人體不健康。
其實，膜紙碗的質地是非常好的，好的一次性紙碗摸起來會很光滑，而且有一 定的強度，不會很軟，使用起來很是方便。
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